核心提示:碘是一種化學元素(I),是人體不可缺少的微量元素,人體主要通過食物和飲水攝入碘。由于我國絕大部分地區(qū)為碘缺乏地區(qū),如果不人為增加碘的攝入量,那么大部分人群每天獲得的碘不能滿足人體正常碘需要量。因此,除了居住在水源性高碘地區(qū)的居民不食用加碘食鹽外,其他居民都應食用加碘食鹽進行補碘。
食鹽是人們飲食中不可缺少的調味品,而且其營養(yǎng)成分也十分豐富,其主要成分是氯化鈉,能刺激人的味覺,增加口腔唾液的分泌,使食欲增強,而且還能,起到消化食物的作用,還能使人體增加一些能量,對人體具有不可缺少的作用。